DIOXIDU DI CHLORU (ClO2) PER A TRASFORMAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE

I prucessi di produzzione di l'industria di l'alimentu sò propensi à a contaminazione microbiana per via di u cuntattu cuntinuu cù superfici straniere è acqua in parechji casi. Per quessa, hè assai impurtante di sceglie un disinfettante adattatu chì affronta in modu efficace i sfidi di sanità in i pianti alimentari.U cattivu sanamentu di e superfici di cuntattu cù l'alimentariu hè statu un fattore chì cuntribuisce à i focu di e malatie di l'alimentariu.Questi focu sò causati da i patogeni in l'alimentariu, in particulare Listeria monocytogenes, Escherichia coli o Staphylococcus aureus.A sanificazione inadegwata di e superfici facilita a custruzione rapida di a terra, chì in presenza di l'acqua forma una precondizione ideale per a furmazione di biofilm bacterial.U biofilm hè cunsideratu cum'è un risicu significativu per a salute in l'industria di latti, perchè pò portà i patogeni, è u cuntattu direttu cun elli pò purtà à a contaminazione di l'alimentariu.

Perchè ClO2 hè u megliu disinfettante per u processu di l'alimentariu è di e bevande?
ClO2 furnisce un cuntrollu microbiologicu eccellente in l'acqua flume, operazioni di imballaggio è disinfezione di prucessu.
Per via di a so attività antimicrobiana à spettru largu è a versatilità, u diossidu di cloru hè u biocida ideale per ogni prugramma di biosicurezza.ClO2 uccide contr'à una larga gamma di microorganismi per periodi più brevi di tempu di cuntattu.Stu pruduttu minimizes currusioni à l 'equipaggiu di trasfurmazioni, tanki, linii, etc., comu si tratta di un veru gasu dissolutu in acqua quandu paragunatu à chlorine.ClO2 ùn influenzari lu gustu di l 'alimentu è bevanda trasfurmatu.È ùn generà micca prudutti tossici organici o inorganici cum'è bromati.Questu fa u diossidu di cloru u biocida più ecologicu chì pò esse usatu.
I prudutti ClO2 sò diventati più largamente utilizati in l'industria alimentaria, principarmenti in a sanitizazione di superfici dure di l'equipaggiu, drenaggi di pavimentu, è altre aree per riduce assai a carica microbica in queste zone.